La Industrial Restaurant
Una brasa amb segell propi
El menú d’AVUI
PRIMERS
Timbal de patata amb tonyina i formatge feta
Timbal de patata con atún y queso feta
Potato pie with tuna and feta cheese
Cigrons estofats amb espinacs i bacallà
Garbanzos estofados con espinacas y bacalao
Chickpeas stewed with spinach and cod
Crema freda de meló amb xips de pernil
Crema fría de melón con chips de jamón
Cold melon cream with ham chips
Saquets de formatge brie amb olivada de kalamata
Saquitos de queso brie con olivada de kalamata
Brie cheese sachets with kalamata olive oil
Amanida de llagostins amb pernil i vinagreta de gerds (Supl. 1,90€)
Ensalada de langostinos con jamón y vinagreta de frambuesa (Supl. 1,90 €)
Prawn salad with ham and raspberry vinaigrette (Suppl. € 1.90)
Ou 63º amb parmentier i Tófona negra (Supl. 3,90€)
Huevo 63º con parmentier y trufa negra (Supl. 3,90 €)
63º egg with parmentier and black truffle (Suppl. € 3.90)
SEGONS
Caçó al » Ajoarriero»
Cazón al «Ajoarriero»
Dogfish «Ajorriero» style
Llom de garrí a la sidra amb puré de trumfos del pirineu
Lomo de cochinillo a la sidra con puré de patatas del pirineo
Pork loin in cider with Pyrenean trumpet (potatoes) puree
Magret d’anec amb xarel·lo i mango (Supl. 2,90€)
Magret de pato con xarel·lo y mango (Supl. 2,90 €)
Duck breast with xarelho and mango (Suppl. € 2.90)
Xurrasco de vedella a la graella
Churrasco de ternera a la parrilla
Grilled beef barbecue
Botifarra de Cal Bundó a la graella
Butifarra de Cal Bundó a la parrilla
Grilled Cal Bundó sausage
Cansalada Viada a la Graella
Tocino Viada a la Parrilla
Grilled Viada Bacon
Cuixa de pollastre a la graella
Muslo de pollo a la parrilla
Grilled chicken thigh
Costelles de porc adobades a la graella
Costillas de cerdo adobadas a la parrilla
Grilled marinated pork chops
Bistec de Vedella a la Graella
Bistec de Ternera a la Parrilla
Grilled Beef Steak
Costelles de xai de Terol a la graella (Supl. 2,90€)
Costillas de cordero de Teruel a la parrilla (Supl. 2,90 €)
Grilled Teruel lamb chops (Suppl. € 2.90)
Entrecot de Valtierra 300gr (Supl. 4,90€)
Entrecot de Valtierra 300gr (Supl. 4,90 €)
Valtierra steak 300g (Suppl. € 4.90)
Gambes a la graella
Gambas a la parrilla
Grilled prawns
Llobarro fresc a la graella
Lubina fresca a la parrilla
Fresh grilled Sea bass
Llom de lluç a la graella
Lomo de merluza a la brasa
Grilled hake loin
Rèmol a la graella (Supl. 2,90€)
Rodaballo a la parrilla (Supl. 2,90 €)
Grilled turbot (Suppl. € 2.90)
Poteta de pop a la graella amb pebre vermell de La Vera i oli d’olives arberquines (4,90€)
Patita de pulpo a la parrilla con pimentón de La Vera y aceite de olivas arberquines (4,90 €)
Grilled octopus pot with red pepper from La Vera and arberquin olive oil (€ 4.90)
POSTRES
Combinat de fruites del temps
Combinado de frutas del tiempo
Combination of seasonal fruits
Pastís de llimona
Pastel de limón
Lemon pie
Taronges amb rom
Naranjas con ron
Oranges with rum
Mousse de xocolata blanca i ametlles garrapinyades
Mousse de chocolate blanco y almendras garrapiñadas
White chocolate mousse and grated almonds
Gelat de xocolata i galetes
Helado de chocolate y galletas
Chocolate ice cream and cookies
Inclòs en el preu: vi La Sala (D.O Penedés), agua, refresco o cerveza.
12,90 € IVA inclòs
